Ce pistolet artisanal marie la douceur du fromage de chèvre à la fraîcheur des herbes du jardin. Préparé au Pain d’Antan avec une mousse de chèvre maison, des tomates séchées, du basilic et de la menthe, il offre un parfait équilibre entre fondant, fraîcheur et parfum. La crème balsamique IGP de Modène vient sublimer l’ensemble.
Nos artisans préparent la mousse de chèvre à partir d’une bûche de chèvre non affinée, mélangée à des herbes fraîches de basilic et de menthe. Ce geste maison apporte une texture crémeuse et une fraîcheur incomparable, relevée d’une touche de crème balsamique IGP de Modène.
Ingrédients : Farine de blé, courgette, eau, lait de chèvre, salade, tomate, lait, cressonnette, fenouil, sel, levure, huile d’olive vierge, pignons de pin, basilic, huile d’olive, menthe, ferments, sorbate de potassium, coagulant, amidon, acide citrique, olive, acide lactique, gluconate de fer, farine de blé malté, acide ascorbique (E300), enzymes, malt de blé, gluten de blé, poivre, huile de tournesol, épices, vinaigre de vin, acide acétique, moût de raisin, glucose, amidon de maïs, gomme de xanthane.
Allergènes : Céréales contenant du gluten, lait, sulfites.
Présence possible de : céleri, fruits à coque, soja, lupin.
