Du pastrami tendre et parfumé, accompagné d’un mélange coloré de légumes croquants et de jeunes pousses, le tout servi sur une tranche de notre pain maison au fenouil. Une tartine généreuse et contrastée, qui mêle intensité et fraîcheur.
Le pastrami est tranché finement par nos artisans pour préserver toute sa tendreté. Il est accompagné d’un mélange généreux de jeunes pousses, de carottes râpées, de betteraves et de chou croquant, sur une base de pain dense au fenouil et olives. Un contraste subtil entre fumé, croquant et moelleux.
