Cranberrybrood
Zachte kruim, stukjes cranberry, korst met zaden... Dit fruitige en rijke brood heeft zoete en zure tonen dankzij de toevoeging van noten en cranberry's, voor een uniek jamachtig effect, met zorg bereid bij Pain d'Antan.
Om het beste uit de vrucht te halen, verwerken onze ambachtslieden cranberries in een deeg dat rijk is aan zaden en laten ze het rustig fermenteren. Door het langzaam bakken komen alle aroma's vrij, met een smaak die doet denken aan zelfgemaakte confituur.
Ingrediënten: water, veenbessen, noten, rietsuiker, lijnzaad, gierstzaad, sesam, zout, zonnebloempitten, tarwemeel, gist, zonnebloemolie, zetmeel, gemoute tarwebloem.
Allergenen: gluten, noten, sesam.
Kan sporen bevatten van: soja, lupine
- Energie: 1104 kJ / 264 kcal
- Vetten: 7 g (waarvan verzadigde vetzuren: 0,8 g)
- Koolhydraten: 40,8 g (waarvan suikers: 8,8 g)
- Eiwitten: 6,2 g
- Vezels: 3,8 g
- Zout: 0,1 g
Bewaren bij 0 °C
FAQ
Ja, bij Pain d'Antan bereiden onze ambachtslieden dit brood op basis van hele cranberries, zaden en noten, met een zachte gisting.
De kruim is zacht, gevuld met fruit en zaden, terwijl de korst licht knapperig is.
Het past perfect bij zachte kazen, boter of citrusjam.
Bewaar het op 0 °C om de versheid en smaak te behouden.
Onze ambachtelijke creaties evolueren met de seizoenen, de handelingen en de inspiratie. Foto's zijn niet bindend.
