Citron individuel
Une base fondante, une crème au citron justement dosée, et un pochage manuel pour un entremets tout en finesse. Le citron individuel est un concentré d’artisanat à déguster en solo.
			Une base fondante, une crème au citron justement dosée, et un pochage manuel pour un entremets tout en finesse. Le citron individuel est un concentré d’artisanat à déguster en solo.
Chaque entremets est terminé par un pochage manuel, geste de précision qui sublime une recette où le citron est parfaitement équilibré. Une création qui allie technicité et gourmandise.