Nos artisans préparent une mousse de chèvre onctueuse à partir d’une bûche fraîche non affinée. Tomates séchées, basilic et menthe viennent rehausser l’ensemble, le tout nappé d’une crème de balsamique IGP. Une tartine fraîche et généreuse.
Tout commence avec la préparation maison de la mousse de chèvre : nos artisans l’élaborent à partir d’une bûche non affinée, battue jusqu’à obtenir une texture légère et soyeuse. Elle est ensuite harmonieusement mariée à des herbes fraîches et une touche de crème de balsamique IGP de Modène.
