Het traditionele brood wordt gemaakt van molenmeel en 100% natuurlijke zuurdesem en fermenteert 48 uur. Door deze lange fermentatietijd krijgt het brood een luchtige kruim, een goudbruine korst en een rijke, karaktervolle smaak.
Onze ambachtslieden laten het deeg meer dan 48 uur rusten met natuurlijke zuurdesem. Dit langzame fermentatieproces laat de aroma's van het molenmeel vrijkomen en zorgt voor een unieke textuur, die zowel zacht als licht zuur is.
Ingrediënten: water, tarwemeel, zout, gist, zemelen van tarwe, kiemen van tarwe, roggemeel, zetmeel, tarwemout, meel van tarwe , ascorbinezuur, enzymen.
Allergenen : tarwe, rogge, rogge, gluten
Kan sporen bevatten van: soja, lupine
