Couque au beurre

Boter is een zuivelproduct dat wordt verkregen door het kloppen of opkloppen van verse room. Het wordt meestal gebruikt in de keuken vanwege de rijke smaak en het bindend vermogen. Met zijn romige textuur en delicate smaak is boter een veelzijdig ingrediënt dat in veel recepten kan worden gebruikt. Het is ook rijk aan vitamines A, D, E en K, evenals essentiële vetzuren. Naast het gebruik in de keuken wordt boter ook gebruikt in de cosmetische industrie, met name voor huidverzorgingsproducten. In Frankrijk wordt boter beschouwd als een essentieel onderdeel van de traditionele keuken en wordt het gebruikt in veel iconische gerechten zoals croissants en quiche Lorraine.