Croissant aux amandes
De amandelcroissant is een klassiek Frans gebak. Het is gemaakt van bladerdeeg, dat meerdere keren is gevouwen en uitgerold om lagen boter en deeg te creëren. Een vulling van gemalen amandelen en suiker wordt vervolgens toegevoegd aan de binnenkant van de croissant voordat deze wordt opgerold en gebakken. De amandelcroissant heeft een knapperige textuur aan de buitenkant en een zachte, zoete vulling aan de binnenkant. Het wordt vaak bestrooid met poedersuiker voor een extra zoete smaak. De amandelcroissant is heerlijk als warm ontbijt of als zoete snack bij een kopje koffie of thee.
