Gekarameliseerde zoete croissant
Met zijn glanzende korst en luchtige kruim combineert deze zoete croissant het knapperige van het bladerdeeg met de smeuïgheid van een verrijkt deeg. Een vleugje kaneel geeft elke hap een warme toets.
Met zijn glanzende korst en luchtige kruim combineert deze zoete croissant het knapperige van het bladerdeeg met de smeuïgheid van een verrijkt deeg. Een vleugje kaneel geeft elke hap een warme toets.
Onze ambachtslieden bestrijken de croissant voor het bakken met een zoete siroop om deze dunne gekarameliseerde korst te verkrijgen. De kaneel wordt subtiel in het deeg verwerkt om het aroma te versterken zonder te overheersen.