Pavé grand épeautre
Un pain façonné uniquement à partir de farine d’épeautre bio et de levain naturel, sans levure ajoutée. Sa fermentation longue lui donne une mie souple et digeste, au goût subtilement rustique.
Nos artisans laissent le levain d’épeautre agir lentement, sans ajout de levure boulangère. Cette fermentation prolongée renforce les qualités digestes du pain et développe ses arômes profonds.
Ce produit n'est pas disponible en magasin. Il est uniquement disponible à la commande en ligne les lundis à partir de 18h00 et les mardis avant 10h00 pour une livraison le mercredi.
Ingrédients : farine d’épeautre, eau, sel, farine de seigle, malt de blé.
Allergènes : gluten.
Présence possible de : soja, lupin.
- Énergie : 975 kJ / 233 kcal
- Lipides : 1,5 g (dont acides gras saturés : 0,2 g)
- Glucides : 44,7 g (dont sucres : 1,7 g)
- Protéines : 6,9 g
- Fibres : 6,6 g
- Sel : 0 g
À conserver à 0°C
FAQ
Oui, il est façonné à base de farine d’épeautre et de levain naturel, sans levure boulangère.
Sa mie est souple et dense, idéale pour accompagner des repas ou faire des tartines généreuses.
L’épeautre contient du gluten mais en faible quantité. Ce pain est souvent mieux toléré, sans toutefois convenir aux personnes coeliaques.
Conservez-le à 0°C pour préserver sa fraîcheur et son humidité naturelle.
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