Baguette tradition levain

De traditionele zuurdesembroodstok is een iconisch brood uit Frankrijk. Gemaakt van bloem, water, zout en natuurlijk zuurdesem, is deze stokbrood herkenbaar aan zijn knapperige korst en luchtige kruim. De unieke smaak wordt verkregen door een langdurige en natuurlijke fermentatie, die het deeg een lichtzure smaak geeft. Gewaardeerd door de Fransen vanwege zijn authenticiteit en textuur, is de traditionele zuurdesembroodstok ideaal om een maaltijd te begeleiden of gewoon op zichzelf te genieten. In België wordt de zuurdesemtraditie ook gewaardeerd om zijn uitzonderlijke kwaliteit en smaak. In het Engels wordt de traditionele zuurdesembroodstok aangeduid als 'sourdough baguette' en wordt het erkend als een ambachtelijk kwaliteitsproduct.