Délice met peer en frangipane
Knapperig bladerdeeg, een smeltende vulling van peer en huisgemaakte amandelcrème, een laagje poedersuiker... Elke hap van de Délice poire van Pain d'Antan getuigt van ambachtelijke gulheid.
Knapperig bladerdeeg, een smeltende vulling van peer en huisgemaakte amandelcrème, een laagje poedersuiker... Elke hap van de Délice poire van Pain d'Antan getuigt van ambachtelijke gulheid.
Onze ambachtslieden bereiden een royale frangipane op basis van amandelen en voegen daar sappige perenpartjes aan toe. Na een handige draai met het bladerdeeg wordt het geheel voor het bakken voorzichtig bestrooid met poedersuiker.