Quiche met geitenkaas
De quiche met geitenkaas van Pain d'Antan combineert een huisgemaakt deeg met boerenboter en een stukje gerijpte geitenkaas. Onze ambachtslieden verrijken het geheel met verse munt en basilicum voor de frisheid, en pijnboompitten voor een knapperig accent, met een gegratineerde korst van Emmentaler.