Baguette blanche d'antan
Signature de nos fournils, la Baguette blanche d'antan repose longuement avant d’entrer au four. Sa fermentation lente et sa cuisson sur pierre révèlent une mie souple et une croûte dorée aux notes de froment.
Nos artisans laissent reposer la pâte lentement, pour laisser au levain le temps d’agir naturellement. Puis vient la cuisson sur pierre, qui apporte à cette baguette maison une croûte fine et une texture équilibrée, sans hâte ni artifices.
Ce produit n'est pas disponible en magasin. Il est uniquement disponible à la commande en ligne les lundis à partir de 18h00 et les mardis avant 10h00 pour une livraison le mercredi.
Farine de blé, eau, sel, levure, farine de seigle, huile de tournesol, amidon, malt de blé, farine de blé malté, malt d’orge, esters citriques, enzymes, acide ascorbique.
Allergènes : blé, gluten, seigle, orge
Présence possible de : soja, lupin, œufs, lait, fruits à coque
- Énergie : 858 kJ / 205 kcal
- Lipides : 0.9 g (dont acides gras saturés : 0.2 g)
- Glucides : 41.9 g (dont sucres : 0.8 g)
- Protéines : 6.5 g
- Fibres : 2.1 g
- Sel : 0 g
À conserver à 0°C
FAQ
Elle est façonnée avec une pâte à fermentation longue, cuite sur pierre pour une croûte fine et une mie moelleuse, signature des fournils du Pain d’Antan.
Une mie blanche, souple et bien développée, idéale pour les tartines ou les sandwichs du quotidien.
À toute heure : en tartine du matin, pour un sandwich du midi, ou en pain de table le soir.
Elle se conserve à 0°C et se déguste idéalement le jour même, pour profiter de son croustillant.
