Dit zuurdesembrood, een subtiele combinatie van molenbloem en rogge, ontplooit zijn aroma's na 48 uur langzaam rijzen. De goed gebakken korst onthult een compact, licht zuur kruim, gevormd volgens de traditionele methoden van onze ambachtslieden.
Onze ambachtslieden laten de roggezuurdesem 48 uur rijzen, een lange fermentatietijd die de graanaroma's intens ontwikkelt en het brood zijn rustieke textuur geeft. Het handmatig vormen getuigt van authentiek vakmanschap, voor een brood met karakter.
Water, tarwebloem, roggemeel, Zout, Gist, Zetmeel, Tarwemout, gerstemout, tarwegluten, schimmelamylasen, ascorbinezuur, enzymen.
Allergenen : tarwe, rogge, gerst, gluten
Mogelijke aanwezigheid van : soja, lupine
