Een huisgemaakt quichedeeg met boerenboter, gemaakt met meel dat is geselecteerd vanwege zijn soepelheid. Belegd met vijf karakteristieke kazen: Roquefort Papillon, Brie de Meaux, geitenkaas, schapenkaas en huisgeraspte Gruyère voor een royale gratin.
Onze ambachtslieden bereiden het quichedeeg met een 'spanningsvrije' bloem, die tijdens het bakken soepel blijft. De zelfgeraspte Gruyère vervangt de traditionele Emmentaler en zorgt voor een smakelijkere gratin. Het geheel wordt verrijkt met karaktervolle kazen zoals Roquefort Papillon en Brie de Meaux.
