Pavé froment
Un pavé façonné à partir de farine de froment bio et fermenté lentement au levain naturel. Sa mie tendre et sa croûte dorée en font un pain à la fois simple et digeste.
Ce pavé repose sur une fermentation longue, exclusivement au levain naturel. Nos artisans favorisent un travail lent, révélant la douceur du froment dans une mie bien développée.
Ingrédients : eau, farine de seigle, sel, malt de blé, farine de blé, farine de blé malté.
Allergènes : gluten.
Présence possible de : soja, lupin.
- Énergie : 842 kJ / 201 kcal
- Lipides : 0,4 g (dont acides gras saturés : 0,1 g)
- Glucides : 41 g (dont sucres : 1,2 g)
- Protéines : 7,1 g
- Fibres : 2,6 g
- Sel : 0 g
Pour une fraîcheur optimale, conservez ce pain à température ambiante, dans un sac en papier ou un linge, et consommez-le de préférence dans les 48 heures.
FAQ
Oui, il est fermenté uniquement au levain naturel, sans levure boulangère.
Une mie moelleuse et dense, sous une croûte fine légèrement dorée.
Il contient du gluten, mais la fermentation lente le rend souvent plus digeste.
Pour une fraîcheur optimale, conservez ce pain à température ambiante, dans un sac en papier ou un linge, et consommez-le de préférence dans les 48 heures.
Nos créations artisanales évoluent au fil des saisons, des gestes et de l’inspiration. Photos non contractuelles.
